Muove i primi passi nel mondo della musica partecipando Al talent show “Amici “ nel 2004 e come protagonista al musical “Fame” nel 2005.
Nel 2006 entra a far parte degli Studio 3, insieme ad Andrea Vetralla e Marco Venturini . Il gruppo è tutt’ora all’attivo e in promozione con il singolo “Siamo ancora qua”.
Salvatore, ha svolto la sua attività artistica anche come docente di coro gospel e soul, cantante, chitarrista, attore.
Nel 2012 presta la sua voce per doppiare uno dei personaggi del film di animazione “Rango”, premiato con l’Oscar come Miglior Lungometraggio Animato.
Salvatore, nel corso della sua carriera, continua a scrivere per altri artisti. Nel 2011 esce infatti il cd “Sto Con Te” di Stefano Francioni, che contiene il brano “Stringi Forte”.
Nel 2012 compone con e per l’amico e collega Antonino “Ritornerà” e “Libera Quest’Anima”, che dà il nome al cd che li contiene.
Nell’anno successivo (2013) continua il sodalizio artistico con Antonino Spadaccino, ma questa volta per entrambi nel ruolo di autori. I due artisti scrivono insieme “Chimera“, brano contenuto nel cd Triplo platino “Schiena” di Emma Marrone e che porta la firma anche di Roberto Cardelli.
Nel 2015 la sua voce viene scelta per affiancare quella degli Absolut nel brano “Senza Noi Niente! “ presentato per le selezioni del Festival di Sanremo 2016. Il pezzo ha riscosso largo consenso di pubblico permettendo agli Absolut e a Salvatore Gabriel di cantare “Senza noi Niente!” sul Red Carpet all’apertura della terza serata del Festival.